Abobrinha Recheada com Carne e Aveia

Ingredientes:

• 3 unidades de abobrinha
• 1 dente de alho amassado

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola ralada
• 100 gr de Patinho moído
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• Pimenta síria a gosto
• Sal a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
•  

Como Fazer

1. Limpe e lave as abobrinhas sob água corrente.
2. Retire seu miolo com um cortador, tendo muito cuidado para não furá-las.
3. Coloque-as em uma tigela juntamente com o alho amassado e cubra com água fria.
4. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos.

Para o recheio:

1. Coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer um pouco.
2. Junte a cebola e refogue-a, mexendo de vez em quando, até dourar levemente.
3. Em seguida, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta-síria.
4. Refogue-os, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até secar o excesso de líquidos.
5. Acrescente a aveia em flocos, misture e deixe por mais 2 minutos.
6. Recheie as abobrinhas com essa mistura e tampe-as com um pedaço de pão.

Para o molho:

1. Coloque em uma panela o azeite de oliva, o molho de tomate a salsinha e o sal.
2. Leve ao fogo e, assim que começar a levantar fervura, coloque as abobrinhas.
3. Adicione 1 xícara (chá) de água.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos até que fiquem macias e o molho encorpado.

Sirva bem quente.