Sementes e Cascas – Saiba como Aproveitá-los
Muitos nutrientes estão presentes nas partes que desprezamos dos alimentos
Numa época em que desperdiçar está com nada e tudo está muito caro, inclusive os alimentos, aproveitar folhas, cascas e sementes pode ser muito mais nutritivo que você imagina.
Por isso, aprenda algumas dicas de como extrair o máximo de nutrientes das frutas e vegetais.
Mamão
Como a grande maioria das frutas, a fonte de vitamina está na casca.
O que poucos sabem é que no caso do mamão, a casca tem ação digestiva e anti-inflamatória e pode ser consumida em sucos e bolos.
Batata
Rica em minerais, vitamina C e fibras, a cascapode ser frita e servida como aperitivo.
Abóbora
As sementes desta fruta têm mais nutrientes do que pensamos. Rica em fibras, potássio, elas servem como forma de proteção a visão. Fonte de proteína, alguns aminoácidos presentes ajudam a regular o colesterol.
Kiwi
Se você sofre de problemas intestinas, a casca desta fruta é milagrosa. Com efeito laxativo, ela ajuda a regular a função intestinal.
Couve-flor
Fonte de vitaminas e minerais como cálcio, potássio, magnésio e fósforo, as folhas podem ser refogadas e usadas em recheios de panqueca ou até mesmo aproveitadas no feijão e na sopa.
